EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Ķīniešu olu baltuma pulveris ar augstu želatīna saturu Žāvēts olu baltums Olu baltums Pulveris ar augstu želatīna saturu
1. Augsta želejveida spēja: karsējot veido stabilu tīklu, uzlabojot pārtikas elastību.
2. Ūdens aizture un sabiezēšana: Aiztur iekšējo mitrumu, novēršot saraušanos ūdens zuduma dēļ.
3. Tekstūras uzlabošana: palielina produkta viskoelastību un košļājamību.
- Apraksts
- Aplikācijas
Atšķirības starp augstas želejveida un augstas putošanas olu baltumu pulveriem:
Galvenās atšķirības starp olu baltumu pulveriem ar augstu želejveida reakciju un augstu putošanos slēpjas to pamatfunkcijās, apstrādes metodēs un lietošanas scenārijos: augsta želejveida reakcija uzsver želejveida reakciju un elastību, savukārt augsta putošanās reakcija koncentrējas uz putošanos un stabilitāti.
| informācija par produktu | |
| Izcelsmes vieta: | Daliana, Ķīna |
| Produkta nosaukums: | Olu baltuma pulveris (augsts želatīna saturs / augsts želejveida saturs) |
| Tips: | Augsta želatīna olu baltuma pulveris |
| Sastāvs: | Svaiga ola |
| Iepakojums: | 20kg / soma |
| Iepakojuma materiāli: | PE plastmasas maisiņš (iekšpusē), kompozītpapīrs (ārpusē) |
| Produkta apraksts: | Augsti želejveida olu baltuma pulveris ir žāvēts olu baltuma produkts, kam raksturīgas spēcīgas želejveida īpašības; karsējot tas veido stabilu želejas tīkla struktūru, tāpēc to parasti izmanto gaļas produktos, surimi bāzes produktos un miltu bāzes pārtikas produktos. |
| Pielietojuma joma un paredzētais lietojums: | Pārtikas rūpniecībā ietilpst šķiņķa izstrādājumi, maizes izstrādājumi, miltu izstrādājumi, piena produkti un dzērieni, pārtikas produkti, uztura bagātinātāji un jūras velšu pārstrāde. |
| Funkcija: | Produktam piemīt līmējošas īpašības. Produktu ir viegli uzglabāt, ērti lietot, un tam ir ilgs glabāšanas laiks. |
| Uzglabāšanas apstākļi: | Uzglabāt tīrā, higiēniskā, labi vēdināmā un sausā vietā. |
| Glabāšanas laiks: | 2 Years |
| Sertifikācija: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1. Gaļas un surimi izstrādājumi: izmanto šķiņķī, kūpinātās desiņās un zivju bumbiņās, lai palielinātu stingrību.
2. Maizes un makaronu izstrādājumi: darbojas kā nūdeļu un konditorejas izstrādājumu kvalitātes uzlabotājs.
3. Saldumi: Izmanto želejkonfektēs vai pildījumos, kuriem nepieciešamas īpašas želejveida struktūras.
