EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Labas kvalitātes karstumizturīgs olu dzeltenuma pulveris Karstumizturīgs olu dzeltenuma pulveris
1. Augstas temperatūras stabilitāte: struktūra saglabājas neskarta augstas temperatūras cepšanas vai sterilizācijas procesos, nesalipstot un neatdaloties.
2. Lieliska emulgācija: Augsts lecitīna un lipoproteīnu līmenis saglabā savu aktivitāti termiskās apstrādes laikā, efektīvi saistot mitrumu un taukus.
3. Noturīga garša un krāsa: Izturīgs pret blakusgaršām vai piedegumu, karsējot, saglabājot dabisko olu dzeltenuma krāsu un aromātu gatavajā produktā.
- Apraksts
- Aplikācijas
Atšķirības starp karstumizturīgu olu dzeltenuma pulveri un standarta olu dzeltenuma pulveri:
Galvenās atšķirības starp karstumizturīgu olu dzeltenuma pulveri un standarta olu dzeltenuma pulveri ir to karstumizturība, apstrādes metodes un lietošanas scenāriji. Standarta olu dzeltenuma pulveris augstā temperatūrā ir pakļauts olbaltumvielu denaturācijai, salipšanai vai garšas zudumam, savukārt karstumizturīgs olu dzeltenuma pulveris tiek pakļauts specializētai apstrādei, kas ļauj tam izturēt apstrādi augstā temperatūrā.
| informācija par produktu | |
| Izcelsmes vieta: | Daliana, Ķīna |
| Produkta nosaukums: | Karstumizturīgs olu dzeltenuma pulveris/karsumizturīgs olu dzeltenuma pulveris/termostabils olu dzeltenuma pulveris |
| materiāls: | Olas dzeltenums |
| Sastāvs: | Svaigs olu dzeltenums |
| Iepakojums: | 20kg / soma |
| Iepakojuma materiāli: | PE plastmasas maisiņš (iekšpusē), kompozītpapīrs (ārpusē) |
| Produkta apraksts: | Karstumizturīgs olu dzeltenuma pulveris tiek ražots, izmantojot specializētu procesu, kas piedāvā izcilu stabilitāti augstā temperatūrā, stabilas emulgācijas īpašības un bagātīgu olu aromātu. Atšķirībā no standarta olu dzeltenuma pulvera, tas ir izturīgs pret denaturāciju, sedimentāciju un emulgācijas efektivitātes zudumu, pakļaujot to augstas temperatūras karsēšanai. |
| Pieteikumi: | 1. Cepti izstrādājumi: Izmanto dažādu maizes un kūku pagatavošanai, kurām nepieciešama cepšana augstā temperatūrā. 2. Mērces un dresingi: Piemēroti salātu mērču un majonēzes ražošanai, kurām nepieciešama pasterizācija augstā temperatūrā. |
| Funkcija: | Salīdzinot ar svaigām olām, pulverveida olas ir mazāk pakļautas bojāšanai, ievērojami pagarinot uzglabāšanas laiku. |
| Uzglabāšanas apstākļi: | Uzglabāt tīrā, higiēniskā, labi vēdināmā un sausā vietā. |
| Glabāšanas laiks: | 18 Mēneši |
| Sertifikācija: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
